Fondue et shabu à table
Chaleur H1X ou T30 sous la marmite ; pas de réchaud au butane devant le client.
Buffet · Sets de table · S28 · S24 · S20 · T40
Sets de table
S28, S24, S20, T40. Du chaud, ou du froid, à table.
4modèles
24 × 24 × 7cm · S24
1logement d'élément
Chaud · froidle même set
Ce que c'est
Un logement, à table
Les sets de table sont les sets à un seul logement : assez petits pour la table de salle à manger, le comptoir ou la cabane au bord de la piscine, et construits autour du même élément de 20 × 20 cm que tout le reste. Le S28 est le set de table chaud et froid avec couvercle ; le S24 est le set compact, proposé aussi en S24 Instant Hot Tabletop avec un cuit-vapeur en inox 304 ; le S20 est le plus petit ; le T40 est un socle décoratif en bois d'acacia qui transforme un H1X en dessous-de-plat chauffant.
À table, l'élément fait tout : une fondue qui reste à température pendant tout le repas sans réchaud, une assiette à dessert qui reste froide dans une salle chauffée, un plat à partager qui n'a pas besoin d'une flamme dessous devant des enfants.
ModèlesS28 · S24 · S20 · T40
S2424 × 24 × 7 cm
T40Socle décoratif en acacia
Logement de l'élément20 × 20 cm
Comment ça marche
Quatre étapes · sans flamme · sans câble01
Choisissez l'élément
H1X pour un plat chaud, C1 Pro pour un plat froid, T30 Heat Blaster là où il n'y a pas de recharge.
02
Posez-le
L'élément se place dans le logement du set ; sur le T40, la cellule se loge dans le socle en bois.
03
Plat par-dessus
Le plat du set, une marmite ou une planche.
04
Servez à table
Rien à allumer, rien à brancher, rien à renverser.
Caractéristiques
Métrique · tel que publié| Modèles | S28 chaud et froid · S24 · S20 · socle décoratif T40 |
|---|---|
| Dimensions S28 | [À confirmer] |
| Dimensions S24 | 24 × 24 × 7 cm |
| Dimensions S20 | [À confirmer] |
| Dimensions T40 | [À confirmer] |
| Table Instant Hot S24 | 3800SETC003 · cuit-vapeur inox 304, plateau de base thermique, cadre en mélamine, passe au lave-vaisselle |
| Matériaux du cadre | Mélamine (S24) · bois d'acacia (T40) · autres [à confirmer] |
| Coloris | Noir · blanc · acacia naturel |
| Logement de l'élément | 20 × 20 cm ; 5 cm de profondeur pour l'élément |
| Éléments compatibles | H1X · C1 Pro · T30 Heat Blaster |
| Poids des sets | [À confirmer] |
| Garantie | 1 an sur les fonctions d'origine |
Les lignes grisées sont en cours de vérification sur la fiche technique en vigueur.
Performances à table
Les durées de maintien sont celles de l'élément : trois heures à 80 °C ou deux à 110 °C sur un H1X, huit heures au froid sur un C1 Pro, et environ quarante-cinq minutes de chaleur vapeur avec un pack T30 dans le S24 Instant Hot Tabletop. Le cuit-vapeur du S24 produit de la vapeur dans la minute qui suit l'ajout d'eau.
Un petit plat perd sa chaleur plus vite qu'un grand bac, d'où l'utilité du couvercle sur le S28. Pour les desserts sur un C1 Pro, c'est l'inverse : une petite assiette froide dans une pièce chauffée reste froide plus longtemps qu'un large plateau.
Durée de vie, entretien et garantie
Les cadres et plats en mélamine passent au lave-vaisselle ; le T40 en acacia s'essuie et se huile, il ne se lave pas. Aucune électronique dans aucun set. La garantie est d'un an sur les fonctions d'origine.
Ce que ça coûte de le posséder
Un réchaud de table coûte du combustible à chaque service et met une flamme à portée d'une manche. Un S28 avec un H1X coûte une recharge, et le même set passe au froid pour le dessert avec un C1 Pro.
Pour les serviettes chaudes, la fondue et le service des desserts, les sets remplacent la plomberie, les réchauds et les seaux à glace par un élément et un cadre.
Pour aller plus loin : Serviettes chaudes sans plomberie · Qui paie quand un client se brûle
Meilleures applications
Là où il fait la différenceDesserts à table
Un C1 Pro sous un S28 garde le chocolat, la crème et les fruits au froid pendant tout le service.
Room service et repas en villa
Un plat qui arrive chaud et reste chaud, sans rien à brancher.
Serviettes chaudes
Service d'oshibori depuis un cuit-vapeur S24, sans chauffe-serviettes ni arrivée d'eau.
Bord de piscine et cabane
Assiettes froides sur un C1 Pro en plein soleil ; snacks chauds sur un H1X sans câble jusqu'au bar.
Comptoir et présentation en boutique
Un seul article chaud ou froid sur un T40 ou un S20 à la caisse.
Résidentiel haut de gamme
Le socle en acacia T40 sous une lasagne du dimanche ; le S28 pour une fondue du Nouvel An.
Pas l'outil qu'il faut pour
- Lignes de buffet à plusieurs bacs ; utilisez Universal ou Classic.
- La cuisson ; les sets maintiennent des plats qui arrivent à température.
- L'utilisation sans surveillance près d'enfants avec un Heat Blaster : le pack produit de la vapeur.
Fonctionne avec
Un logement de 20 × 20 cm · composants communsPrix, délais et conditionnement
Le S24 Instant Hot Tabletop est en stock ; S28, S20 et T40 sont fabriqués à la commande. Indiquez-nous votre territoire, votre volume et le set que vous composez ; nous répondons sous deux jours ouvrés.