Línea de desayuno de hotel
Mantenimiento a 80 °C para huevos, salchichas, arroz y guisos desde el primer comensal hasta el último, sin llama en una sala llena de clientes.
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Calor · Elemento · 2172C003Celda caliente inalámbrica H1X
Cárguela. Colóquela. Tres horas a 80 °C, dos a 110 °C. Sin cable, sin llama.
80°C+3 h de mantenimiento
110°C+2 h de mantenimiento
36 Wcalefactor
13 hrecarga completa
Qué es
Una batería, un calefactor y un controlador en un bloque de 20 × 20 cm
El H1X es el elemento caliente del sistema VIDACASA: una celda de 20 × 20 × 5 cm con un calefactor de 36 W, una batería de ion-litio intercambiable y un controlador térmico que mantiene la bandeja de encima a una temperatura fija. Dos ajustes: 80 °C para mantener comida cocinada y 110 °C para un trinchado, un asado o cualquier plato que deba permanecer más caliente durante más tiempo. Los indicadores luminosos muestran el modo y el estado de carga.
Como la batería es un pack independiente, un pack agotado se cambia por uno cargado en segundos y el servicio continúa. Los packs se recargan en la base de 6 o de 18 posiciones; una recarga completa tarda 13 horas, así que se cargan de noche para el día siguiente.
La celda encaja en el mismo alojamiento de 20 × 20 cm que la celda fría C1 Pro y el inserto Heat Blaster. Un mismo marco Classic, Universal o de mesa funciona hoy en caliente y mañana bajo cero.
Celda20 × 20 × 5 cm
Calefactor36 W
Ajustes80°C · 110°C
BateríaPack intercambiable
Cómo funciona
Cuatro pasos · sin llama · sin cable01
Cargar
Los packs se cargan en la base de 6 o de 18 posiciones. Recarga completa: 13 horas, así que cárguelos de noche.
02
Encajar
Coloque un pack cargado en la celda y seleccione 80 °C o 110 °C. Los indicadores confirman el modo y la carga.
03
Colocar
Ponga la celda en el alojamiento de cualquier marco Classic, Universal o de mesa. Bandeja encima. A servir.
04
Cambiar
¿Servicio largo? Cambie el pack a mitad de servicio y siga. Recargue el pack agotado para mañana.
Especificaciones
Métrico · según lo publicado| Códigos de artículo | 2172C003 celda · 2173C003 batería · 2174C003 base de carga 6x |
|---|---|
| Tamaño de la celda | 20 × 20 × 5 cm |
| Peso de la celda | [Por confirmar] |
| Calefactor | 36 W, control termostático |
| Ajustes de temperatura | 80°C · 110°C |
| Mantenimiento a 80 °C | +3 horas con un pack |
| Mantenimiento a 110 °C | +2 horas con un pack |
| Batería | Ion-litio, 15,5 × 9 × 2,9 cm, intercambiable |
| Capacidad de la batería | [Por confirmar] |
| Recarga completa | 13 horas en la base |
| Base de carga 6x | 25 × 12,5 × 7 cm, seis packs con un solo enchufe |
| Base de carga 18x | Disponible; dimensiones [por confirmar] |
| Ciclos de carga nominales | [Por confirmar] |
| Material de la carcasa | [Por confirmar] |
| Grado de protección | [Por confirmar] |
| Marcos compatibles | Classic · Universal · De mesa · Alojamiento Heat Blaster |
| Certificaciones | [Por confirmar] |
| Garantía | 1 año sobre el funcionamiento de fábrica |
Las filas en gris se están confirmando con la ficha técnica vigente.
Rendimiento y duración
El H1X mantiene; no cocina. Cargue la bandeja caliente, del horno o del pase, y la celda la conserva a temperatura de servicio durante el periodo indicado. No llevará comida fría a 80 °C en un tiempo útil.
Los tiempos de mantenimiento corresponden a una bandeja cargada con la tapa o el roll-top cerrado en servicio interior. Tres cosas los acortan: una bandeja destapada, el viento en una línea exterior y comida que entró por debajo de la temperatura de servicio. Dos cosas los alargan: una tapa y un segundo pack cargado en el transportador.
A 110 °C el calefactor trabaja más, así que el pack dura unas dos horas en lugar de tres. Use 110 °C para trinchado, patatas asadas y todo lo que se sirva en plato caliente; use 80 °C para guisos, arroz, salsas y líneas de desayuno.
Vida útil, cuidado y garantía
La celda no tiene piezas móviles ni combustible. Su pieza de desgaste es el pack de batería, y el pack es una parte independiente y sustituible: cuando un pack envejece, se compra un pack, no una celda. La vida útil nominal en ciclos figura en la ficha técnica ([por confirmar]).
Limpie la celda y el pack con un paño húmedo; no los sumerja. Si los packs van a estar semanas sin uso, guárdelos parcialmente cargados. La garantía es de un año sobre el funcionamiento de fábrica desde la fecha de compra.
Lo que cuesta usarlo
No hay combustible. Una línea de desayuno de hotel con gel para chafing consume latas en cada servicio — unas 2.000 al año para una sola línea, según nuestra estimación — y cada lata es una llama abierta bajo una bandeja. Un H1X se recarga en el enchufe por unos céntimos de electricidad, y su único coste recurrente es el pack de batería, llegado el momento.
No hay cableado. Una línea de inducción necesita circuitos dedicados, un electricista y cables por el suelo; el H1X necesita un enchufe para la base de carga en la trastienda y nada en el suelo.
Un solo marco para caliente y frío. Como el C1 Pro usa el mismo alojamiento, un local compra un juego de marcos Classic o Universal y dos tipos de elemento, en lugar de dos tipos de vajilla de buffet.
Leer más: El coste real a tres años · 2.000 latas al año · Lo que cuesta usar y cablear una línea de inducción
Mejores aplicaciones
Donde se gana su sitioTrinchado y estación de asados
El ajuste de 110 °C mantiene la pieza y su plato calientes durante dos horas de trinchado.
Buffets al aire libre y en jardín
Sin cable que tender ni llama que se apague. Use tapa; el viento es el enemigo de cualquier fuente de calor.
Catering externo
Cargue de noche, transporte en el B28 y sirva al llegar. Los packs de repuesto cubren un servicio largo.
Mesa y servicio de habitaciones
Bajo una base decorativa T40 o en un conjunto S28, una sola celda mantiene caliente un plato para compartir en la mesa.
Expositor de comida caliente en retail
Mostradores de delicatessen y comida para llevar sin vitrina caliente ni lámpara.
Locales con prohibición de llama abierta
Carpas, salas históricas, barcos y hospitales: cualquier sitio donde el jefe de bomberos ya dijo que no.
Residencial de alto nivel
Un plato de cena que se mantiene caliente toda la velada, sin nada debajo que pueda arder.
No es la herramienta adecuada para
- Cocinar o recalentar desde frío. El H1X mantiene la comida que entró caliente.
- Un servicio más largo que el tiempo de mantenimiento sin un pack de repuesto.
- Mantenimiento nocturno sin supervisión.
- Servicio bajo cero. Eso es el C1 Pro.
Funciona con
Un alojamiento de 20 × 20 cm · componentes compartidosCelda fría C1 Pro
Mismo alojamiento, −10 °C durante ocho horas.
Detalle →Conjuntos Classic
Conjuntos de buffet en porcelana o melamina construidos alrededor del alojamiento.
Detalle →Conjuntos Universal GN
Marcos GN 1/1 y 1/2 con tapas roll-top.
Detalle →Transportador B28
Ocho celdas, aisladas, a la furgoneta y de vuelta.
Detalle →Precios, plazos y cantidades por caja
La celda H1X, el pack de batería y la base de carga 6x están en stock. Díganos su territorio, su volumen y el conjunto que está configurando; respondemos en dos días laborables.